Tökéletes túrófánk

Nagyon hamar elkészül, 25 dkg túróból készítve a kisütése sem nagy munka, s egy négy tagú családnak egyszerre elég. Receptje tulajdonképpen hellyel-közzel a  túrógombócé, csak nem vízben kell kifőzni, hanem olajban kisütni.

Hozzávalók:

25 dkg tehéntúró

13 dkg liszt, csipet só, fél cs. sütőpor

6-10 dkg cukor

2 tojás

1. A tojásfehérjét felverem a cukorral, majd a sárgáját, a túrót és a sütőporral elkevert lisztet is apránként hozzákeverem.

2. Gombócokat formálok belőle, s olajjal megkent tányérra teszem őket. Ez a mennyiség kb. 15db. gombócra elegendő.

3. Közepesen forró olajban szép pirosra sütöm őket.

4. Porcukorral még melegen megszórom őket. Fahéjasan is finom, de lehet lekvárral, vagy  híg vaníliapudinggal is tálalni.