Időigényes, nagy gyakorlatot igénylő sütemény. Régen leginkább télen, disznóölések időszakában sütötték, ugyanis a sütemény elengedhetetlen hozzávalója a friss disznóháj. Manapság faluhelyen is ritkaság a disznótartás, így a jó minőségű háj beszerzése nem egyszerű, talán emiatt is ritkán fogunk…
